- madérisé
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• 1902; de madère♦ Vin madérisé, qui prend un goût de madère anormal, par oxydation.
Encyclopédie Universelle. 2012.
madérisé [ maderize ] adj. m.
Encyclopédie Universelle. 2012.
maderise — /ˈmædəraɪz/ (say maduhruyz) verb (i) (maderised, maderising) (of wine) to become old and woody. Also, maderize. {Spanish madera madeira (the wine) –maderisation /mædəraɪˈzeɪʃən/ (say maduhruy zayshuhn), noun …
madérisé — … Useful english dictionary
madériser — ⇒MADÉRISER, verbe trans. Donner à un vin le goût, la couleur du madère. (Dict. XIXe et XXe s.). Emploi pronom. Prendre le goût, la couleur du madère. (Dict. XXe s.). Vin blanc qui se madérise en vieillissant (ROB.). Prononc.:[ ]. Étymol. et Hist … Encyclopédie Universelle
Œnologie — L’œnologie (prononciation correcte : /enɔlɔʒi/ (é ), courante, mais incorrecte, déviante historiquement … Wikipédia en Français
vin — [ vɛ̃ ] n. m. • Xe; lat. vinum 1 ♦ Boisson alcoolisée provenant de la fermentation du raisin. ⇒ œn(o) , vini , viti . Composition chimique du vin : eau (70 à 80%), substances minérales (soufre, phosphore, fer, cuivre … Encyclopédie Universelle
Ice wine — Grapes for ice wine, still frozen on the vine Ice wine (or icewine; German Eiswein) is a type of dessert wine produced from grapes that have been frozen while still on the vine. The sugars and other dissolved solids do not freeze, but the water… … Wikipedia
Banyuls AOC — Banyuls (Appellation d Origine Contrôlée) is a fortified aperitif or dessert wine made from old vines cultivated in terraces on the slopes of the Pyrenees in the Roussillon (Northern Catalonia) wine region of Southern France, which borders… … Wikipedia
Falernian wine — (Latin: Falernum ) was produced from Aglianico grapes J. Robinson Vines, Grapes Wines p. 213 Mitchell Beazley 1986 ISBN 1857329996] on the slopes of Mt. Falernus near the border of Latium and Campania where it became the most renowned wine… … Wikipedia
OEnologie — Œnologie L’œnologie (prononciation correcte : [enɔlɔʒi] (é ), courante … Wikipédia en Français
Oenologie — Œnologie L’œnologie (prononciation correcte : [enɔlɔʒi] (é ), courante … Wikipédia en Français